Capitulo II Contexto Organizacional

PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA.


Construcciones M.D.G.C.A, fue fundada al inicio de la década de los noventa (1990), gracias al ingenio de su creador el Ingeniero Civil Mauro Del Giudice, cuenta en su haber 17 años de existencia donde se han ejecutado diversas obras tanto en la Gran Caracas como en el interior del país. Es una firma reconocida por realizar un trabajo de calidad, garantizando que una estructura pueda soportar las principales acciones exteriores o solicitaciones a las que puede estar sometida.

La empresa tiene sus oficinas administrativas en el Municipio Chacao del Estado Miranda, está ubicada en la 4ta avenida de Campo Alegre. Quinta María Luisa, en la cual se lleva el control de planificación de cada uno de los proyectos en ejecución.

La empresa está constituida de la siguiente manera:

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA CONSTRUCCIONES M.D.G.C.A.

Ing. Mauro Del Giudice


Ing. Piero Del Giudice


Ing. Ferdinando Del Giudice




Asistente de Ingeniero



Maestro de Obra


Caporal : Obreros

MISIÓN


Inspeccionar los proyectos y que los objetivos trazados se hagan realidad en el mediano plazo, a fin de satisfacer las necesidades básicas en la prestación de servicios y así cumplir con el desafío de ampliar la participación de las comunidades que hacen vida en el Municipio Chacao.

VISION

Ser modelo de gerencia de proyectos, siendo la contratista responsable de la planificación en el tiempo y en el espacio, con el fin de manejar los servicios públicos, recursos financieros, humanos, materiales y naturales, con el objeto de garantizar la calidad de vida de los habitantes del Municipio Chacao.

Obra de Redistribucion de Espacios en la Cocina Principal Autosustentable, caso U.E.Carlos Soublette

CAPITULO I

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

A finales del año 2006, se comenzo la ejecución del proyecto de construccion de la nueva sede de la U.E Carlos Soublett, en dicho proyecto la cocina de la instrucción fue concebida solo para calentar los alimentos.

Para el mes de julio del presente año, ya con la obra en ejecución; La dirección de Educacion, solicito la ampliación de la cocina, para así poder preparar los alimentos en el sitio, debido a los problemas que a ocasionado el suministro de comida en otros planteles del municipio.

Esta solicitud requiere de unos cambios serios y una estimacion de recursos económicos, los cuales no estaban previstos en el presupuesto actual, por lo que se acordó hacer una propuesta de rediseño de la cocina, tomando el deposito del edificio sur del gimnasio vertical.

En dichos espacios se colocaran las cavas de refrigeracion y congelación de alimentos, por lo que es necesario la adecuacion de este espacio.

Objetivo General

Redistribución de espacios en la cocina principal de la U.E Carlos Soublette.

Objetivos Específicos

Rediseñar la cocina de la U.E Carlos Soublette.

Diseño de cavas de congelación y refrigeracion.

Acondicionamiento de espacios del deposito del edificio sur del gimnasio vertical.

Justificacion

La importancia de este trabajo tiene como finalidad solucionar la problematica existente en la cocina principal de la unidad educativa Carlos Soublette, debido a que este espacio fue concebido originalmente solo para calentar alimentos y fue distribuida solo para ese fin.

Dada la solicitud de la Dirección de Educacion del Municipio Chacao de poder preparar los alimentos en la institucion y en vista de no poseer el espacio para adaptar la cocina a estos requerimientos existe la posibilidad de tomar un piso del deposito sur del Gimnasio Vertical, dichos espacios podrán ser utilizados para la instalación de cavas de congelación y refrigeracion, las cuales van a permitir tener una dotación de alimentos de 5 días, de esta manera poder preparar 400 comidas diarias las cuales solventaran la demanda.

PASANTIA II